Κιτρικό οξύ

Το κιτρικό οξύ είναι ένα φυσικό οργανικό οξύ με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

● Μοριακή φόρμουλα: C₆​H₈​O_7​

● Δομική φόρμουλα: Έχει μια σύνθετη δομή με τρεις ομάδες καρβοξυλίου και μια ομάδα υδροξυλίου. Η κοινή μορφή είναι 2 - Hydroxy - 1, 2, 3 - προπανομετατρικό οξύ.

● Αριθμός μητρώου CAS: 77 - 92 - 9

● Εμφάνιση: Συνήθως εμφανίζεται ως λευκή κρυσταλλική σκόνη ή άχρωμο διαφανές κρύσταλλοι.

● Βιομηχανία τροφίμων και ποτών: Χρησιμοποιείται ευρέως ως παράγοντας αρωματισμού, ρυθμιστής οξύτητας και συντηρητικό. Μπορεί να ενισχύσει την ξινή γεύση των τροφίμων και των ποτών, να προσαρμόσει την τιμή του pH και να αναστέλλει την ανάπτυξη μικροοργανισμών, παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Βρίσκεται συνήθως σε αναψυκτικά, χυμούς, μαρμελάδες, καραμέλες και γαλακτοκομικά προϊόντα.

● Καλλυντικά και προϊόντα προσωπικής φροντίδας: Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται σε καλλυντικά και προϊόντα προσωπικής φροντίδας, όπως σαμπουάν, σαπούνια και λοσιόν. Μπορεί να προσαρμόσει την τιμή του pH του προϊόντος, να βελτιώσει τη σταθερότητα του τύπου και να έχει ορισμένη επίδραση στην απολέπιση και να φωτίζει το δέρμα.

● Φαρμακευτική βιομηχανία: Χρησιμοποιείται ως έκδοχος στη φαρμακευτική βιομηχανία για την προσαρμογή της τιμής του ρΗ των φαρμάκων, τη βελτίωση της διαλυτότητας και της σταθερότητας των φαρμάκων και χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή ορισμένων αναβρασμών δισκίων.

● Βιομηχανικές εφαρμογές: Στη βιομηχανία, το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται στον καθαρισμό των μετάλλων, στην επεξεργασία του νερού και στη βαφή κλωστοϋφαντουργίας. Μπορεί να χηλίσει μεταλλικά ιόντα, να αποτρέψει το σχηματισμό κλίμακας και να βελτιώσει τα αποτελέσματα καθαρισμού και βαφής.

Δημοφιλείς Ετικέτες: κιτρικό οξύ, κατασκευαστές, προμηθευτές κιτρικού οξέος